概述：本品為唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens (L.) Britt的干燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。

 

    別名：赤蘇葉、香蘇葉、紅蘇葉、桂蘇葉。

 

    藥性類別：發(fā)散風(fēng)寒藥

 

    性味與歸經(jīng)：辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。

 

    功能與主治：解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

 

    用法與用量：5～9g。

 

    貯藏：置陰涼干燥處。

 

    臨床應(yīng)用：

 

    1.蘇葉湯（《不知醫(yī)必要》）治傷風(fēng)發(fā)熱；蘇葉、防風(fēng)、川芎各4.5g，陳皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫蘇解表散寒。

 

    2．紫蘇飲（《普濟(jì)本事方》）治子懸胎氣不和，脹滿疼痛，兼臨產(chǎn)驚恐，氣結(jié)連日不下：紫蘇莖葉30g，大腹子、人參、川芎、陳皮、白芍藥各15g，當(dāng)歸9g，炙甘草3g。水煎服。方中紫蘇行氣和胃。

 

    3．紫蘇散（《普濟(jì)本事方》）治肺感風(fēng)寒咳嗽：紫蘇葉、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁、麻黃、炙甘草各等份。為末，每次6g，水煎服。方中紫蘇解表散寒。

 

紫蘇葉 《中國(guó)藥典》

【拼音名】 Zǐ Sū Yè

【英文名】 FOLIUM PERILLAE

【別名】蘇葉

【來(lái)源】本品為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt的干燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。

【性狀】本品葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，長(zhǎng)4～11cm，寬2.5～9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危�邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2～7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

【鑒別】

（1）本品葉的表面制片：表皮細(xì)胞中某些細(xì)胞內(nèi)含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加 5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，后變?yōu)辄S綠色。

（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圓底燒瓶中，加水250ml ，混勻，連接揮發(fā)油測(cè)定器，自測(cè)定器上端加水至刻度，并溢流入燒瓶中為止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，連接回流冷凝管，加熱至沸，并保持微沸2 小時(shí)，放冷，分取石油醚層作為供試品溶液。另取紫蘇葉對(duì)照藥材0.7g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl ，分別點(diǎn)于同一硅膠Ｇ薄層板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，展距15cm，取出,晾干，噴以二硝基苯肼試液，放置。供試品色譜中，與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

【炮制】除去雜質(zhì)及老梗；或噴淋清水、切碎，干燥。

【性味】辛，溫。

【歸經(jīng)】歸肺、脾經(jīng)。

【功能主治】解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

【用法用量】 5～9g。

【貯藏】置陰涼干燥處。

【備注】（1）紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無(wú)表癥，均可應(yīng)用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應(yīng)用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。

【摘錄】《中國(guó)藥典》 

紫蘇 《全國(guó)中草藥匯編》

【拼音名】 Zǐ Sū

【別名】赤蘇、紅蘇、紅紫蘇、皺紫蘇

【來(lái)源】唇形科紫蘇屬植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt.的帶枝嫩葉。9月上旬花序?qū)㈤L(zhǎng)出時(shí)，割下全株，倒掛通風(fēng)處陰干備用。

【性味】辛，溫。

【功能主治】散寒解表，理氣寬中。用于風(fēng)寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。

【用法用量】 1～3錢。

【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》 

紫蘇葉 《*辭典》

【出處】《藥性論》

【拼音名】 Zǐ Sū Yè

【別名】蘇葉（《本草經(jīng)集注》）。

【來(lái)源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。在9月上旬（白露前后）枝葉茂盛花序剛長(zhǎng)出時(shí)采收，置通風(fēng)處陰干，然后將葉子采下。

【源形態(tài)】

①皺紫蘇，又名：赤蘇（《補(bǔ)缺肘后方》），紫蘇（《食療本草》），紅紫蘇。

一年生草本，具特異芳香。莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四棱形，上部多分枝，具有紫色關(guān)節(jié)的長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生；葉柄長(zhǎng)2.5～7.5厘米，有紫色或白色節(jié)毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長(zhǎng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長(zhǎng)尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細(xì)油點(diǎn)�？偁罨ㄐ蛏云珎�(cè)，頂生及腋生；苞卵形，全緣；花萼鐘形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管狀，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二側(cè)裂片近圓形，中裂片橫橢圓形；雄蕊4，2強(qiáng)，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱頭2裂。小堅(jiān)果褐色，卵形，含1種子。花期6～7月。果期7～8月。

野生或栽培，分布幾遍全國(guó)。

②尖紫蘇，又名：野生紫蘇。

形態(tài)與上種相似。全體被疏柔毛。葉長(zhǎng)卵形，先端長(zhǎng)尖，基部楔形，下延至葉柄，具粗圓齒，兩面均平坦，不皺，紫色而被毛�；ü谧霞t色或淡紅色。小堅(jiān)果褐色至淡黃色。

以上植物的根及近根老莖（蘇頭）、莖（紫蘇梗）、宿萼（紫蘇苞）、果實(shí)（紫蘇子）亦供藥用，各詳專條。

【生境分布】主產(chǎn)于江蘇、湖北、廣東、廣西、河南、河北、山東、山西、浙江、四川等地。

【性狀】干燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數(shù)皺縮卷曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛；先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質(zhì)薄而脆。切碎品多混有細(xì)小莖枝。莖四方形，有槽，外皮黃紫色，有時(shí)剝落，木質(zhì)部黃白色，中央有白色疏松的髓。氣芳香，味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無(wú)枝梗者為佳。

【化學(xué)成分】皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5％，內(nèi)含紫蘇醛約55％，左旋檸檬烯20～30％及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸、矢車菊素3-（6-對(duì)香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。又，葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮等。尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內(nèi)含異戊基-3-呋喃甲酮、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚。

【藥理作用】

①解熱作用

用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用；用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

②抗菌作用

紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。

③對(duì)血糖的影響

紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。

【性味】 辛，溫。

①《別錄》："味辛，溫。"

②《千金·食治》："味辛，微溫，無(wú)毒。"

③《本草衍義》："味微辛甘。"

【歸經(jīng)】 入肺、脾經(jīng)。

①《滇南本草》："入脾、肺二經(jīng)。"

②《本草經(jīng)疏》："入手少陰、太陰，足陽(yáng)明經(jīng)。"

③《本草經(jīng)解》："入足厥陰肝經(jīng)，手太陰肺經(jīng)。"

【功能主治】

發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。

用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

①《別錄》："主下氣，除寒中。"

②孟詵："除寒熱，治冷氣。"

③《日華子本草》："補(bǔ)中益氣。治心腹脹滿，止霍亂轉(zhuǎn)筋，開胃下食，并（治）一切冷氣，止腳氣。"

④《本草圖經(jīng)》："通心經(jīng)，益脾胃。"

⑤《履巉巖本草》："止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。"

⑥《滇南本草》："發(fā)汗，解傷風(fēng)頭痛，消痰，定吼喘。"

⑦《綱目》："行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。"

⑧《本草逢原》："能散血脈之邪。"

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～3錢。外用：搗敷或煎水洗。

【注意】 溫病及氣弱者忌服。

①《本草經(jīng)疏》："病屬陰虛，因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補(bǔ)故也�；鹕�作嘔者亦不宜。"

②《本草通玄》："久服泄人真氣。"

【附方】

①治傷風(fēng)發(fā)熱：蘇葉、防風(fēng)、川芎各一錢五分，陳皮一錢，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知醫(yī)必要》蘇葉湯）

②治卒得寒冷上氣：干蘇葉三兩，陳橘皮四兩，酒四升煮取一升半，分為再服。（《補(bǔ)缺肘后方》）

③治咳逆短氣：紫蘇莖葉（銼）一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。（《圣濟(jì)總錄》紫蘇湯）

④治傷寒啘不止：赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。（《補(bǔ)缺肘后方》）

⑤治胎氣不和，湊上心腹，脹滿疼痛，謂之子懸：大腹皮、川芎、白芍藥、陳皮（去白）、紫蘇葉、當(dāng)歸（去蘆，酒浸）各一兩，人參、甘草（炙）各半兩。上細(xì)切，每服四錢，水一盞半，生姜五片，蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。（《濟(jì)生方》紫蘇飲）

⑥治乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服，并搗封之。（《海上仙方》）

⑦治金瘡出血：嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。（《永類鈐方》）

⑧治攧?chuàng)鋫麚p：紫蘇搗敷之，瘡口自合。（《談野翁試驗(yàn)方》）

⑨治蛇虺傷人：紫蘇葉搗汁飲之。（《千金方》）

⑩治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。（《金匱要略》）

⑾治寒瀉紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。

⑿解食魚、鱉中毒：紫蘇葉60克，煎濃汁當(dāng)茶飲，或加姜汁十滴調(diào)服。

⒀子宮下垂：紫蘇葉60克，煎湯熏洗。

【名家論述】

①《綱目》："紫蘇，近世要藥也。其味辛，入氣分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，則行氣安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發(fā)汗解肌；同芎窮、當(dāng)歸，則和血、散血；同木瓜、厚樸，則散濕解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘。"

②《本草匯言》："紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結(jié)氣，花痰氣，乃治氣之神藥也。一物有三用焉：如傷風(fēng)傷寒，頭疼骨痛，惡寒發(fā)熱，肢節(jié)不利，或腳氣疝氣，邪郁在表者，蘇葉可以散邪而解表；氣郁結(jié)而中滿痞塞，胸膈不利，或胎氣上逼，腹脅脹痛者，蘇�？梢皂槡舛鴮捴�；設(shè)或上氣喘逆，蘇子可以定喘而下氣。痰火奔迫，蘇子可以降火而清痰，三者所用不同，法當(dāng)詳之。"

③《藥品化義》："紫蘇葉，為發(fā)生之物。辛溫能散，氣薄能通，味薄發(fā)泄，專解肌發(fā)表，療傷風(fēng)傷寒，及瘧疾初起，外感霍亂，濕熱腳氣，凡屬表癥，放邪氣出路之要藥也。丹溪治春分后濕熱病，頭痛身熱，脊強(qiáng)目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威風(fēng)，發(fā)汗解肌，其病如掃。取其辛香，以治抑郁之氣，停滯胸膈，入分心氣飲，開心胸郁熱神妙。如寒滯腹痛，火滯痢疾，濕滯泄瀉，少佐二、三分，從內(nèi)略為疏表解肌最為妥當(dāng)。參蘇飲治虛人感冒風(fēng)寒，方中一補(bǔ)一散，良有深意。如不遵其義，減去人參，或服之不應(yīng)，或邪未散而正氣先虛。"

④《本草乘雅半偈》："（紫蘇）致新推陳之宣劑，輕劑也。故主氣下者，可使之宣發(fā)，氣上者，可使之宣攝。葉則偏于宣散，莖則偏于宣通，子則兼而有之，而性稍緩。"

⑤《長(zhǎng)沙藥解》："蘇葉辛散之性，善破凝寒而下沖逆，擴(kuò)胸腹而消脹滿，故能治胸中瘀結(jié)之證而通經(jīng)達(dá)脈，發(fā)散風(fēng)寒，雙解中外之藥也。"

⑥《本草正義》："紫蘇，芳香氣烈。外開皮毛，泄肺氣而通腠理；上則通鼻塞，清頭目，為風(fēng)寒外感靈藥；中則開胸膈，醒脾胃，宣化痰飲，解郁結(jié)而利氣滯。今人恒以莖、葉、子三者分主個(gè)癥。蓋此物產(chǎn)地不同，形狀亦別，多葉者其莖亦細(xì)，而莖桿大者，則葉又少，故分析辨治，尤為精切。葉本輕揚(yáng)，則風(fēng)寒外感用之，疏散肺閉，宣通肌表，泄風(fēng)化邪，最為敏捷。莖則質(zhì)堅(jiān)，雖亦中空，而近根處偉大豐厚，巨者徑寸，則開泄里氣用之，解結(jié)止痛，降逆定喘，開胃醒脾，固與開泄外感之旨不同。而子則滑利直下，降氣消痰，止嗽潤(rùn)肺，又是別有意味。此今人選藥之密，已與宋金元明不同，不可謂非藥物學(xué)之進(jìn)境者。"

【臨床應(yīng)用】

①治療慢性氣管炎

取干蘇葉與少量干姜（10:1），制成25％蘇葉藥液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程。兩療程間隔3天。觀察552例，經(jīng)四個(gè)療程后近期控制62例（11.2％，顯效150例（27.2％），好轉(zhuǎn)213例（38.6％，無(wú)效127例（23％）。對(duì)單純型（434例）和喘息型療效相似。對(duì)咳、喘、痰三癥均有一定療效。用藥后多數(shù)患者反映食欲增加，部分患者睡眠較前安靜，心跳減輕，個(gè)別病例出現(xiàn)利尿作用，浮腫消退。僅個(gè)別患者出現(xiàn)口干、唾液減少等副反應(yīng)，一般均較輕微，為時(shí)短暫，不須處理，可自行消失。

②治療尋常疣

將疣周圍皮膚消毒（疣體突出者可貼皮剪去），取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鐘，敷料包扎，每日1次。治療20例，連續(xù)摩擦2～6次皆愈。

【備注】紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用；或用鮮紫蘇葉加大蒜頭，食鹽搗爛為涼拌菜食用。有行氣健胃，幫助消化，發(fā)汗祛寒之作用。

【摘錄】《*辭典》

紫蘇苞 《*辭典》

【出處】《本草逢原》

【拼音名】 Zǐ Sū Bāo

【來(lái)源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的宿萼。

【源形態(tài)】植物形態(tài)詳"紫蘇葉"條。

【功能主治】治血虛感冒。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～2錢。

【名家論述】《本經(jīng)逢原》："亡血家大虛，及妊婦產(chǎn)婦發(fā)散，用紫蘇苞最佳，取其氣味皆薄，而無(wú)過汗傷中之患也。"

【摘錄】《*辭典》